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味の素 (D-2)

2015ものづくり総合大会
品質分野Dセッション「攻めの品質 高品質を武器に」
D-2 2015年2月19日(木) 12:50~14:30  (敬称略)

クノール食品株式会社
経営企画センター IMS部 部長 
御堂 直樹


「味の素グループにおける品質へのこだわり」
 1.品質保証体制
 2.原料の安定品質へのこだわり
 3.お客様の声へのこだわり

加工食品では、原料の安定品質の実現やお客様の声の製品への反映が、製品の価値向上に極めて重要である。これらの取り組みについて、実例を交えて紹介する。

【ご聴講いただきたい方】
品質保証、品質管理、購買調達、商品企画部門等において、品質の安定化、マーケティング等に携わる方々。


【聴きどころ】
加工食品業界において、顧客のニーズを掴んだ特徴的な商品を多く供給している味の素様。

クノール食品との協働により、製品価値向上に向けた安定的な品質確保に取組んでおられます。

今回は、クノール食品株式会社 経営企画センター IMS部 部長 御堂 直樹様に、「味の素における品質へのこだわり」と題しご講演いただきます。

原料の品質確保からお客様の声への商品反映まで、品質へのこだわりが盛りだくさんの貴重なご講演です。

品質保証、品質管理、購買調達、商品企画部門等において、品質の安定化、マーケティング等に携わる方々にぜひ、お聴きいただければと思います。

主な参加者コメント

■食の安全をどのように品質管理につなげているのか理解できた。
■講演者の方が、当然と思われている内容をコーディネーターの方の総括され徹底した品質保証への取組みと、まず第一に安全・安心をかかげる方針はとても共感でき、とても勉強になった。
■同じ食品製造としてかなり共通していることもあり、よく理解できた。
■原料管理に対するこだわり重要性、お客様の声を社内活用、加工食品メーカーの取組みを聞けて参考になりました。



くわしく聞きたい点等を事前に講演者に伝えてみましょう

ここから講演者に事前質問を送ることが出来ます。
聞きたい点や直面している課題等を事前に伝えてみましょう。
ご質問内容は講演前に、事務局から講演者にお伝えします。
講演者がその質問をふまえて講演してくれる可能性がありますし、
講演終了後に 質疑応答の時間がある場合、ご質問をとりあげさせていただくこともあります。
質問を送り、自分の課題を明確化し、聴講する準備を整えましょう。事前質問を活用し、より体験的な聴講機会としてください 。
本大会が、みなさまにとってより価値ある機会になることを願っています。(事務局)

※ご質問いただいた方の個人情報は講演関係者および事務局以外の方に公表することはありません。
個人情報のお取り扱いについて

「事前質問の受付は終了しました」

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